Цикорий - полезная альтернатива кофе

Цикорий, как напиток, не очень популярен у нас, как скажем чай или кофе, однако не менее полезен последних. Корень растения богат на витамины B1, B2, B3 и C. Также он уникален еще и содержанием полезных нашему организму микроэлементов: калия, натрия, кальция, железа и магния. В нем обнаружены пектин, каротин, органические кислоты, белковые и дубильные вещества. Но уникальность корня цикория, как впрочем и напитка на его основе в содержании большого количества инулина – порядка 40-60 %. Именно это вещество способствует нормализации работы пищеварительной системы и улучшению обмена веществ.

Растворимый цикорий при регулярном употреблении нормализует микрофлору кишечника. Это происходит благодаря все тому же инулину, который нужен для жизнедеятельности полезных бактерий, обитающих у нас в кишечнике. Кстати именно содержанием инулина цикорий выгодно отличается от популярных у нас напитков – кофе и чая. Даже в зеленом чае его нет. А вот кофеина в цикории наоборот не обнаружено, поэтому его можно регулярно пить кофеманам, как альтернативу их любимого кофе, если последний противопоказан из-за проблем с давлением и сердцем. Кстати по вкусу цикорий немного схож с кофе.

Растворимый цикорий без добавления сахара можно употреблять даже людям, страдающим на сахарный диабет – сам напиток уровень сахара в крови не повышает, хотя и имеет чуть сладковатый вкус.

Купить цикорий нужно еще и тем, кто страдает на приступы тахикардии, расстройствами нервной системы и нарушениями в работе сердечно-сосудистой. В народной медицине есть много рецептов на основе корня растения, которые применяются при лечении заболеваний селезенки, печени и почек. Также цикорий признан как общеукрепляющий напиток. Лекарственные препараты с его использованием имеют желчегонное, противовоспалительное и противомикробное действие на наш организм. Сам корень используют для лечения инфекционных и вирусных заболеваний.

Настойки на основе растения способствуют заживлению старых ран, экзем, и лечению многих других кожных заболеваний. Не забыли про цикорий и в косметологии – шампуни и ополаскиватели на основе растения используют для роста волос и улучшения их структуры.