Витамин B2 или рибофлавин относится к водорастворимым и входит в состав некоторых ферментов. Он играет важную роль для роста организма, зрения и процесса заживления ран на коже. Этот компонент участвует в углеводном и белковом обменных процессах, а также в процессе образования эритроцитов. Он необходим для так называемого тканевого дыхания – процесса газообмена между кровью, лимфой и клетками. Рибофлавин выполняет немаловажную роль в обеспечении нормализации работы желудочно-кишечного тракта.

В медицине витамин B2 используется как вспомогательный препарат при лечении инфекционной формы гепатита A, дисфункции щитовидной железы, воспалительных заболеваний глаз, плохо заживающих ран и трофических язв. Рибофлавин помогает лучше усваиваться железу в нашем организме и способствует улучшению зрения. Он применяется в качестве одного из компонентов косметических средств, предназначенных для ухода за кожей, ногтями и волосами.

Суточная норма витамина B2 для взрослых составляет 1,5 мг; для детей (в зависимости от возраста) – 1-3 мг; для беременных и кормящих женщин – 2 мг. Повышенная доза рибофлавина показана для женщин, которые пользуются противозачаточными препаратами; для людей, чья работа связана с интенсивными физическими нагрузками и для любителей алкогольных напитков.

Природными источниками витамина B2 являются мясные и молочные продукты, гречневая крупа, ржаная и пшеничная мука грубого помола, пивные дрожжи. А вот в овощах, как это ни странно, его вообще практически нет. Лишь шпинат, брюссельская и цветная капуста имеют небольшой его запас. Важно знать, что витамин B2 разрушается под действием солнечного света, кислорода и водорода. Поэтому, содержащие рибофлавин продукты при готовке нужно сразу бросать в кипяток, а соль добавлять лишь в конце процесса приготовления.

Недостаток витамина B2 приводит к замедлению роста и физического развития организма, порче зрения (может развиться катаракта) и нарушению аппетита. Постоянный дефицит витамина может стать причиной нарушения работы мозга и психических расстройств. Могут также проявиться воспалительные процессы кожи и слизистой полости рта (стоматит).

< Предыдущая		Следующая >