Пряные растения для нашего здоровья

Пряные растения придают пище особый неповторимый вкус и некоторую пикантность. Однако они славятся не только этим. Мята, тархун, анис, кориандр и другие пряности на самом деле еще очень широко используются в современной и нетрадиционной медицине.

Мята перечная. Считается, что ее аромат поднимает настроение и способствует душевному спокойствию. Ученые Древнего Рима считали, что это растение благотворно влияет на работу головного мозга. В качестве пряности мята широко используется при приготовлении многих блюд. Она придает пище некоторую свежесть и приятный аромат. Также отмечено, что блюда с добавлением этого растения улучшают аппетит и собственно процесс пищеварения.

В народной медицине древней Руси мяту применяли при лечении болезней желудка и сердца. Также ее добавляли в пищу при психических и эмоциональных расстройствах, и для поднятия сил. В современной медицине препараты на основе мяты используются как спазмолитические, обезболивающие и желчегонные средства.

Анис заслужил широкую популярность благодаря своим душистым семенам, из которых добывают эфирное масло. Современная фармацевтическая промышленность использует анисовое масло для приготовления лечебных сиропов, настоев, масел и капель. Анис широко используется в народной и традиционной медицине благодаря своим антисептическим и отхаркивающим свойствам. Настои из семян используют при заболеваниях полости рта для полоскания. Подмечено, что отвар из плодов аниса повышает лактацию у кормящих матерей.

Кориандр, а точнее его масло обладает желчегонными, антисептическими и болеутоляющими свойствами. Плоды растения широко используют как в медицине, так и в кулинарии для стимуляции работы желудочно-кишечного тракта. А настоянные на вине плоды используют для лечения депрессий и угнетенных психических состояний.

Тархун или эстрагон свежий слегка сладковатый на вкус. Приготовленные с его использованием блюда и напитки прекрасно утоляют жажду, освежают и тонизируют. Отвар из травы тархуна используют для умывания лица и шеи. Считается, что это оказывает тонизирующее и омолаживающее действие на кожу.