Квашеная капуста для здоровья желудка

В квашеной капусте содержится достаточно редкий элемент – метилметионин или витамин U. Уникален он тем, что не хуже самых современных медицинских препаратов способствует в лечении различных заболеваний желудочно-кишечного тракта. Доподлинно известно, что он значительно ускоряет процесс заживления язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.

Кроме витамина U квашеная капуста богата на витамин C. Для чего он нужен нашему организму объяснять наверное не нужно – это знает даже ребенок. Кроме этих витаминов в этом популярном на Руси продукте питания много других витаминов и микроэлементов. Это калий, кальций, фосфор, железо, сера, натрий, цинк, медь, бром и кремний.

Доказано, что в процессе приготовления (брожения) в квашеной капусте появляются еще два немаловажных для здоровья нашего организма элемента – уксусная и молочная кислоты.

Издавна квашеную капусту использовали не только как продукт здорового питания. Еще ее применяли как противовоспалительное, обезболивающее, бактерицидное и общеукрепляющее средство. В наше время ученые обнаружили в капусте еще и антиканцерогенные свойства.

Употребление квашеной капусты в пищу способствует улучшению процесса пищеварения, нормализации уровня сахара и холестерина в крови, а также предотвращению развития онкологических заболеваний, особенно в области желудка, молочных желез и легких. О повышении уровня иммунитета и говорить не нужно.

Для нашего здоровья полезна не только сама капуста, но и сок, получаемый в процессе ее приготовления. Именно он наиболее эффективно борется с различными заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Сок пьют при лечении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритов, холецистита и панкреатита. Кроме того регулярное употребление сока в пищу помогает при лечении атеросклероза сосудов.

Квашеная капуста оказывает благотворное влияние, как на женский, так и на мужской организм, причем не всегда одинаковое. Женщинам она помогает сохранить здоровье и молодость кожи, предотвратить рак молочных желез и снять токсикоз во время беременности. Мужчины, регулярно употребляя в пищу этот продукт, защищают себя от болезней предстательной железы и преждевременной потери потенции.

Однако у квашеной капусты есть и противопоказания. От нее стоит отказаться людям с болезнями почек, поджелудочной железы, гипертонией и повышенной кислотностью желудка.