Отсутствие красного мяса в рационе ведет к преждевременному старению

Американские ученые из центра контроля и профилактики заболеваний доказали, что отсутствие красного мяса в рационе питания приводит к ускорению процесса старения нашего организма. Особенно этому явлению подвержен женский организм.

Ученые под руководством профессора Майкла Русселла в ходе наблюдений за группой добровольцев выявили прямые доказательства того, что в рационе питания человека должно быть достаточное количество мясных продуктов. В противном случае недостаток этого компонента неблагоприятным образом скажется на нашей внешности.

Сейчас многие диетологи наоборот рекомендуют уменьшение количества потребления красного мяса в пользу овощей и фруктов. Многие диеты строятся на подобном принципе. Однако доктор Русселл и его команда уверены, что даже диетические виды мясной продукции (курица, птица и кролик) не способны в полной мере заменить красное мясо.

В исследовании принимало участие несколько групп добровольцев. Каждая группа придерживалась своего рациона питания. Одна группа использовала чисто вегетарианскую диету – полностью отсутствовало в рационе мясо. Другая группа, ела только диетическое мясо: курицу и рыбу. В рацион третьей группы ученые разрешили включить небольшое количество жирного красного мяса. Добровольцам из четвертой группы разрешалось есть все что угодно, включая жирные сорта мяса.

По окончании исследования всех добровольцев проверили по различным медицинским параметрам. Оказалось, что самыми здоровыми были представители третьей группы, в рацион питания которых входило немного красного мяса. К тому же у этих добровольцев был самый оптимальный уровень холестерина в крови. Ученые уверены, что именно красное мясо помогает поддерживать его баланс, что в свою очередь делает более выносливой сердечно-сосудистую систему, поддерживает нормальную работу обменных процессов в организме. А как известно обменные процессы в первую очередь влияют на состояние кожи, предотвращая или ускоряя процессы старения.