Белковая диета - прямой путь к инфаркту

Модные, эффективные и безвредные на первый взгляд диеты очень часто при более тщательной проверке могут иметь прямо противоположное действие. Это относится и к популярным в наше время так называемым белковым диетам – рациону питания с низким содержанием углеводов и наоборот большим количеством белка.

Шведские ученые под руководством профессора эпидемиологии Каролингского института Ханса-Улова Адами, провели полномасштабные исследования, длившиеся более 15 лет. Больше 43 тысяч шведских женщин в возрасте от 30 до 50 лет участвовали в периодических опросах еще с начала 90-х годов прошлого века. Вопросы в основном касались их рациона питания и образа жизни.

Спустя полтора десятилетия 1270 женщин, которые находились в наблюдаемой группе, перенесли инфаркт. Анализ их образа жизни и рациона питания позволил ученым с достаточно большой долей вероятности определить причину этого опасного сердечно-сосудистого заболевания. Оказалось, что практически все заболевшие представительницы прекрасной половины на протяжении длительного времени «сидели» на белковой диете, то есть ограничивали себя в углеводах за счет увеличенного потребления пищи с высоким содержанием белка.

Основываясь на полученные результаты, ученые выяснили примерный процент риска инфаркта и других опасных сердечно-сосудистых заболеваний за счет изменения рациона питания в сторону белковой пищи. По их мнению, если женщина в возрасте 25-35 лет захочет таким способом похудеть или длительное время стараться удерживать свои формы в идеальных рамках, то риск инфаркта или инсульта будет составлять 28 %. Достаточно много, если учесть еще ряд неблагоприятных факторов (стрессы, плохая экология, вредные привычки), повышающих риск этой болезни.

Ранее американские исследователи из Центра по контролю и профилактике заболеваний определили перечень продуктов питания, которые могут провоцировать инфаркт или инсульт. Возглавил этот список хлеб.