Мало соли тоже вредно

«Соль – белая смерть». Так гласит народная мудрость. Да, действительно, многочисленные исследования показывают, что избыток соли в нашем организме приводит к повышению артериального давления, аритмии, болезням суставов, ухудшению зрения и многим другим неблагоприятным изменениям для нашего здоровья. Но, как оказалось, сильное снижение потребления соли также нам не на пользу.

Так исследователи из Университета Копенгагена (Дания) выявили, что сокращение потребления соли людьми, которые уже имеют проблемы с сердцем, влечет за собой вероятность обострения этих заболеваний и даже увеличивает риск смертельного исхода.

Датские ученые, проведя несколько поэтапных исследований здоровья более 40 тыс. людей, выявили, что резкое сокращение соли в рационе питания приводит к повышению уровня холестерина в крови (на 2-3%), а также к увеличению жировой массы тела (на 7-8%). Хотя это на первый взгляд и незначительные изменения, по словам ученых, они в принципе могут значительно увеличить риск развития инсультов и инфарктов.

Исследователи отметили, что вместо тотального отказа от потребления соли, который сейчас очень распространен среди диетологов и тех, кто придерживается всевозможных диет, людям надо меньше курить, злоупотреблять алкоголем и резко сбрасывать свой вес.

В научном мире результаты датских ученых встретили неоднозначное отношение. Многие научные сообщества и отдельные ученые сомневаются в благотворном воздействии соли на наш организм. Они считают, что необходимы более тщательные и продолжительные изыскания в этом вопросе.

Что ж, правоту того или другого мнения покажет время и дальнейшие исследования. Но вспоминается и другая народная мудрость: «Хорошо то, что в меру».