Интересно о здоровой пище, и не только

Древние греки намазывали свои тела оливковым маслом. Так они оберегали себя от заболеваний кожи, в том числе и рака. Намного позднее японские ученые подтвердили такой способ защиты кожи. В оливковом масле они обнаружили антиокислители, нейтрализующие свободные радикалы, которые появляются под действием ультрафиолета и повреждают ДНК клеток кожи. Кроме этого в масле из оливок ученые обнаружили соединение олеокантал, которое имеет обезболивающее и противовоспалительное действие, хотя и не такое сильное, как у фармацевтических препаратов против боли. Зато оливковое масло не имеет побочных эффектов.

Ученые из Австралии, исследуя состав молока, нашли в нем вещество, способное нейтрализовать бактерии, которые вызывают кариес. Кстати кариес второе по частоте заболевание после простуды.

Курильщикам противопоказано употреблять в пищу морковь и помидоры. Дело в том, что бета-каротин содержащийся в этих овощах, реагируя с канцерогенами, содержащимися в табачном дыме, сам превращается в канцероген.

Шоколад и какао помогают избавиться от кашля. Дело в том, что в плодах какао содержится алкалоид теобромин, эффективно борющийся с кашлем – он в три раза эффективнее, чем кодеин, содержащийся в большинстве таблеток от кашля.

Чтобы похудеть и при этом не отказывать себе в любимых продуктах, нужно пить зеленый чай. Это в ходе экспериментов подтвердили калифорнийские ученые. Кстати о «худеющем» эффекте зеленого чая давно уже известно китайской медицине.

Чтобы перестать боятся, надо кушать мед с сахаром. Кроме этого употребление меда улучшает память, в том числе и зрительную.

Немецкие ученые обнаружили в обычной пицце компоненты, которые защищают кожу от пагубного влияния ультрафиолета и солнечных ожогов. Причем одна пицца среднего размера придает нам защиту аж на две недели. Поэтому летом любителям позагорать на пляже, просто необходимо включить в рацион это итальянское блюдо. Главное, чтобы сама пицца не оказалась испорченной, что очень часто бывает в сильную жару при неправильном ее хранении. А то вместо защиты кожи вы получите целый букет желудочно-кишечных болезней.